Découvrez le blé noir à travers des recettes faciles et savoureuses

Name: Découvrez le blé noir à travers des recettes faciles et savoureuses
Total time: 30 min
Cuisine: blé noir

Le blé noir, ou sarrasin, est une bonne source de protéines végétales. Photo par monicore de Pixabay

Le blé noir appelé également sarrasin est une céréale annuelle qui ne fait pas partie des graminées. La France en est le quatrième pays producteur après la Russie, la Chine et l'Ukraine. Dépourvu de gluten, il constitue un excellent substitut au blé.

Sous forme de farine, le blé noir entre bien évidemment dans la composition des fameuses galettes bretonnes mais aussi des nouilles soba, des blinis et de biscuits divers et variés. Mélangé à d'autres farines panifiables, on peut également l'utiliser pour faire du pain.

Dernières recettes de blé noir et de framboises par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de blé noir et de framboises qui changent !

Gâteau du matin au sarrasin et aux framboises

kilometre-0

Avec un peu de farine de sarrasin, ça sent la Bretagne, vous ne trouvez pas ?

Galette au chèvre et aux framboises

kilometre-0

Une galette originale pour un petit repas sans prétention.

Maîtrisez vos cuissons !

Sonde de cuisson

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Melba

Les framboises

Les fruits rouges

Avoine

Barres de céréales

Blé

Boulgour

Épeautre

Fonio

Freekeh

Kamut

Maïs

Millet

Orge

Orge perlé

Petit épeautre

Polenta

Quinoa

Riz

Sarrasin

Seigle

Semoule

Teff

D'autres recettes avec aussi...

ail banane bar basilic beurre bicarbonate biscuits blanquette cabillaud cacao caille cake carottes champignons chocolat chutney citron courgettes crème crêpes croustillant crumble dessert échalote fenouil framboises fruits fruits de mer lait légumes lotte miel noël noix oeuf oignons pain papillote pistache poires pommes poulet ravioles rhubarbe salé sauce saumon sirop tartes salées tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de blé noir et toutes les recettes de framboises

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Coupe Bleu Blanc Rouge

Les petits plats du Prince

Une coupe en bleu, blanc, rouge pour célébrer le 14 juillet et la fête nationale française. Difficile de trouver des aliments naturels de couleur bleue et d'imaginer un dessert sans colorant... mais voici toutefois une idée simple, fraîche et gourmande !